Strausse: Angebot
Wir kochen für Sie
Seit fast 10 Jahren besteht unsere Straußwirtschaft. Seitdem bemühe ich mich unsere Gäste mit leckeren Gerichten zu verwöhnen. Ich liebe Rheinhessen, unsere Weinberge, die hügelige, liebliche Landschaft.
Wenn ich in den Weinbergen arbeite, habe ich Zeit zum Nachdenken und komme innerlich zur Ruhe. Oft fallen mir dann Gerichte ein, die ich ausprobieren und auf unsere Speisekarte setzen könnte.
Da ich alle Gemüse und Obstsorten aus unserer Region selbst gerne esse, sind meiner Phantasie und Kreativität keine Grenzen gesetzt. Meine Familie muss meine “Ideen“ dann oft ausprobieren, aber bis jetzt haben es alle überlebt. So koche ich während unserer Straußwirtschaftswochenenden im Mai/Juni überwiegend Spargelgerichte und alles, was der Frühling so hergibt. Im Herbst dagegen Kürbisse, Wirsing Maronen, rote Bete, Wild, himmlische Semmelknödel mit frischen Pilzen usw.
Die Produkte, die ich zum Kochen brauche, beziehe ich aus unserer Region und vorwiegend von Bio-Bauern.
Jutta Huster